چرا الک کردن آرد ضروری است؟

فهرست مطالب:

چرا الک کردن آرد ضروری است؟
چرا الک کردن آرد ضروری است؟

تصویری: چرا الک کردن آرد ضروری است؟

تصویری: چرا الک کردن آرد ضروری است؟
تصویری: چرا الک کردن آرد مهم است 2024, مارس
Anonim

الک کردن آرد به با حذف ذرات بزرگترکه می تواند منجر به تولید محصولات پخته شده با بافت متراکم یا حتی آنهایی که در وسط فرو بروند، به افزایش قوام در نتایج دستور غذا کمک کرد. اما تکنیک های مدرن از آن زمان به طور قابل توجهی بهبود یافته اند.

اگر آرد را الک نکنید چه اتفاقی می افتد؟

الک کردن همچنین هوا را به آرد وارد می کند و باعث می شود آرد نرم تر و راحت تر با مواد مرطوب مخلوط شود. با این حال، اگر غربال یا غربال ندارید، نترسید. می توانید آرد را با لیسک الک کنید. همزن در یک حرکت قدرتی ساده هم مخلوط می‌شود و هم هوادهی می‌شود.

2 دلیل برای الک کردن آرد چیست؟

چرا باید آرد را الک کنید

قرار دادن آرد در یک الک باعث می شود همه توده های آرد شکسته شود، به این معنی که می توانید اندازه گیری دقیق تری داشته باشید. آرد الک شده بسیار سبک تر از آرد الک نشده است و هنگام تهیه خمیر و خمیر راحت تر با سایر مواد مخلوط می شود.

آیا بیش از یک بار الک کردن آرد تفاوتی ایجاد می کند؟

قرار دادن آرد در یک الک باعث می شود همه توده های آرد شکسته شود، به این معنی که می توانید اندازه گیری دقیق تری داشته باشید. آرد الک شده بسیار سبک تر از آرد الک نشده است و هنگام تهیه خمیر و خمیر راحت تر با سایر مواد مخلوط می شود.

آیا هنگام پخت کلوچه بهتر است آرد را الک کنیم؟

اگر آرد را برای کوکی ها الک کرده اید و به نظر کار سختی است، خبر خوبی برای شما داریم: این یک مرحله ضروری نیست. … هدف از الک کردن آرد از طریق الک یا الک به شکستن توده ها و هوادهی مواد کمک می کند. در گذشته، آرد الک شده نیز به نتایج دقیق‌تری در اندازه‌گیری اجازه می‌داد.

Why Sifting Flour is Important

Why Sifting Flour is Important
Why Sifting Flour is Important
32 سوال مرتبط پیدا شد

توصیه شده: