به سادگی یک دسته از کیک یا کاپ کیک مورد علاقه خود را درست کنید و اجازه دهید کیک (ها) خنک شود. وقتی خنک شد، با خامه خامه ای مایه بریزد – سایر آیسینگ ها مانند فراستینگ پخته یا آب پز خوب یخ نمی زنند. سپس کیک یا کاپ کیک را داخل فریزر بریزید. … شما می توانید یک کیک مات یا کاپ کیک را تا سه ماه در فریزر نگه دارید.
آیا می توانم کاپ کیک های مات شده را با آستر کاغذی فریز کنم؟
می توانید آنها را در آسترها، هم مات و هم بدون یخ، فریز کنید. می توانید آنها را تا 3-6 ماه منجمد کنید، به شما امکان می دهد از قبل برنامه ریزی کنید. فریز کردن کاپ کیک ها نه تنها آسان است، بلکه باعث می شود روز مراسم شما هموار شود. شما لازم نیست نگران باشید که زمان کافی برای پخت بگذارید.
چگونه کاپ کیک را با فراستینگ نگهداری می کنید؟
کاپ کیک مات شده را می توان در یک ظرف با درب محکم بسته شدهقرار داد. مطمئن شوید که ظرف به اندازه کافی عمیق است که روی کاپ کیک های تمام شده شما له نشود. بهترین راه برای نگهداری کاپ کیک های بدون یخ بعد از پخت این است که اجازه دهید کاملاً روی یک توری سیمی خنک شوند تا هوا به گردش درآید.
چگونه کاپ کیک های یخ زده را یخ زدایی می کنید؟
نحوه یخ زدایی کاپ کیک
- ظرف دربسته خود را از فریزر خارج کنید و کاپ کیک خود را از ظرف خارج کنید.
- آنها را روی یک قفسه خنک کننده قرار دهید (به طوری که زیر آن خشک بماند)
- بگذارید بین 30 دقیقه تا 3 ساعت یخ زدایی کنند.
- اگر بدون یخ آنها را تزئین کنید!
کاپ کیک های مات شده چقدر در یخچال ماندگاری دارند؟
طبق گفته مونتز، کاپ کیک های مات شده به مدت 3-4 روز در ظرف نگهداری تازه می مانند. در بیشتر موارد، میتوانید آنها را روی پیشخوان بگذارید، اما اگر کاپکیکهای شما با خامه پر شدهاند یا روی آنها با پنیر خامهای پوشانده شدهاند، بهتر است آنها را در یخچال نگهداری کنید.